朝食やお弁当、夕飯のメインにも
大活躍する「塩鮭」
美味しいけれど、わが家では
「コンロの魚焼きグリルを使う」
という選択肢は最初からありません。
（後片付けが面倒すぎて封印しています。）
でも、お魚は手軽に食べたい。
そこで、
「コソリ（ノンフライヤー）を使ったら
お魚も美味しく焼けるんじゃない？」
と思い、実験がてら試してみました。
今回は、冷凍庫から出して
少し時間が経った
「半解凍の塩鮭」
を200度で焼いてみた
リアルな結末をレビューします。
私が使っているフライヤーです👇
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焼き方：半解凍の鮭をコソリへ。200度で途中で一回ひっくり返すだけ
今回焼いたのは
業務スーパーで買った
冷凍の塩鮭です。
冷凍庫から出して
少し時間が経った
半解凍くらいのものを使いました。
クッキングシートを敷いたバスケットに
鮭を重ならないように並べます。
家族分をまとめて入れられるこのサイズ感
やっぱりありがたいですよね。
設定温度は
少し高めの200度でスタート。
上からの熱風で焼いていくので
途中でパカッと開けて
一度ひっくり返します。
両面合わせてトータル15分ほど
（※鮭の厚みによって調整してくださいね）
焼いたら、あっという間に完成です！
火加減をずっと気にする必要もなく
ただタイマーをセットして
途中で一回裏返しただけ。
この圧倒的な「ほったらかし感」は
本当にラクすぎます。
骨がない商品はありがたいですね。
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仕上がり：見た目は「こんがり」じゃないけど、味はバッチリ！
焼き上がった塩鮭がこちらです。
フライパンやグリルで焼いたときのような
「表面が全体的にきつね色でこんがり」
という見た目にはならなかったのですが
皮はパリッとしていて、中はふっくら。
200度という高めの温度で
一気に焼いたおかげか
旨みがギュッと閉じ込められていて
パサつくことなく美味しく
焼き上がっていました。
何より
「家族全員分が、一度の調理で一気に焼ける」
というのが
コソリの素晴らしいところだなと
実感しました。
食べ終わったあとも
クッキングシートをポイして
バスケットをサッと洗うだけなので
後片付けもあっという間です。
気になった点：鮭から出てきた「謎の白い汁」の正体は？
200度の高温で一気に焼いたからか
鮭の表面から
「なんか白い汁」
がじわじわと出てきて
「これ大丈夫？」
と不安になる瞬間はありました。
気になって調べてみたところ
この白い汁の正体は
「アルブミン」という
お魚の体に元から含まれている
タンパク質だそうです。
半解凍のお魚を高めの温度で焼くときに
急激に熱が加わることで
お肉の隙間からこのタンパク質が
固まって溶け出してきちゃうんだとか
（200度で一気に焼いた証拠ですね。）
見た目はちょっと「おや？」と思いますが
体に悪いものでも腐っているわけでもないので
そのまま食べて全く問題ありません。
気になる方は、食べる前に
ペーパーでサッと拭き取っちゃえばOKです。
まとめ：コソリでお魚焼きは大成功！
今回コソリで塩鮭を焼いてみて分かったことです。
-
200度の高温焼きで、表面の焦げ目は控えめだけど中はふっくら！
-
一度に家族の分をまとめてほったらかしで焼けるのが最高。
-
半解凍から一回ひっくり返すだけなので、調理も後片付けもめちゃくちゃラク。
コソリでお魚がちゃんと美味しく焼けるか
ドキドキの実験でしたが
結果は大満足の星5つでした。
「お魚は食べたいけど、コンロを汚したくないな。」
という日は
ぜひコソリの200度焼きに頼ってみてください。
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